Наразі на нове меню перейшли деякі школи Краматорська, Дружківки та села Кременівка Нікольського району, передає ІА «Вчасно».
«Нове меню для наших дітей від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Креативний підхід і різноманітність їжі! Діти в захваті», — відгукуються про нове харчування в Кременівці.
Зазначимо, нове шкільне харчування — це проєкт з покращення культури харчування у школах України, заснований кулінарним експертом Євгеном Клопотенко.
У рамках проєкту Євгеном було розроблено «Збірник рецептів страв для харчування дітей шкільного віку в навчальних та оздоровчих закладах», а також план впровадження нової шкільної культури харчування у шкільні їдальні по всій Україні.
У збірнику — звичні продукти, з яких готують в усіх їдальнях, просто кулінар додав до рецептури трохи спецій та взагалі переглянув підхід до готування тих чи інших страв. Окрім звичних страв на кшталт салату з буряка, тушкованої курки та борщу, у збірнику є також незвичні для шкільних їдалень салат «Табуле», кебаб, суп авголемоне, полента, ньокі, мінестроне.
Загалом в Україні вже 1134 школи перейшли на харчування за новими рецептами.
