В городе Щелкино (Ленинский район) после проверки детских садов и школ возбудили восемь административных дел. Служба по земельному и фитосанитарному надзору Крыма выявила в них нарушения правил закупки, хранения, а также использование продукции без маркировочных ярлыков, без которых невозможно установить изготовителя и дату производства продукции.
Подобные проверки прошли также в детсаде села Мирное и школе села Доброе – с аналогичными результатами, вдобавок обнаружился недовес порций. Еще в конце января председатель Государственного комитета ветеринарии Крыма Валерий Иванов заявил, что в пробах молочной продукции, которую поставляют в детские сады, школы и пионерские лагеря Крыма, российские специалисты продолжают выявлять растительные жиры и антибиотики.
Бывший директор украинской школы в Евпатории, директор киевской школы №309 Ольга Тимошенко утверждает, что до 2014 года подобных казусов с продуктами для детей не случалось.
– Это было абсолютно нетипично, украинская молочная продукция – лучшая. Если и были какие-то отравления в школах или детских садах, то они были связаны не с качеством продукции, а с устаревшим технологическим оборудованием, некачественным прохождением медосмотра работниками. В школе №12 в Евпатории отравились около 10-12 детей, после чего власти стали принимать меры. Моя 13-я школа была в пилотном проекте, когда штат столовой был не арендаторами, а в штате школы. То есть я сама могла контролировать технологию приготовления с самого начала – от поставщика до стола. Это давало возможность сделать питание дешевым, качественным и контролировать маркировки. Ветеринарная служба в Украине работала очень активно и жестко, требования к хранению продуктов были суровыми. Мы все это исполняли, вопрос питания был номер один на повестке дня.
Ольга Тимошенко считает, что вопрос качества школьной еды зависит и от местной власти, в чьи обязанности входит проверка поставщиков.
В январе 2018 года работники школьных столовых Керчи обратились с письмом к российскому начальнику налоговой инспекции города. Они утверждали, что на школьниках пытаются сэкономить, заставляют персонал общепита готовить не по ГОСТу, а закупочные цены продуктов необоснованно завышены. Кроме того, персонал школьной столовой заявил о нарушениях трудового законодательства.
Жительница Симферополя, мать школьницы Марина выражает недоверие к продуктам, которые дают детям в крымских школах.
– В этом году мой ребенок уже перешел из начальной школы в среднюю, а бесплатное питание распространяется только на 1-4 классы. Потом дети питаются самостоятельно, за свой счет. То есть можно прийти в столовую пообедать, купить себе что-то, но дети предпочитают брать из дома. Недоверие вызывают в первую очередь запахи, мой ребенок категорически отказывается там питаться. Иногда было бы удобно дать с собой денег и не переживать, что ребенок до трех часов не поест. Она предпочитает брать из дома бутерброды, фрукты какие-то, но в столовую не ходит категорически. Я не знаю, что там происходит, в продуктах ли проблема, или в системе вентиляции, но это не единичный случай. Больше чем в полкласса (родители) в столовую не пускают.
Марина вспоминает, что, когда ее дочь училась в начальной школе, руководство меняло поставщика, из-за чего были задержки с закупками.
Сопредседатель общественной организации «Батьки SOS» Алена Парфеновауказывает на типичные проблемы постсоветских школ.
– В Днепре около года назад открыли линию быстрого питания в обычной школе, и всех порадовало, что такое возможно. Вообще, у нас проблема в том, что пищеблоки очень много лет не ремонтировали. Неприятный запах может возникнуть просто из-за отсутствия нормальной вентиляции, которая забилась, годами не ремонтировалась. Поскольку содержанием образовательных учреждений занимаются местные власти, нужно, чтобы в первую очередь она навела порядок в пищеблоках. Другой вопрос – тендеры, по которым закупают продукты питания. Выигрывают компании, предлагающие самую низкую цену, причем в нее входят и содержание пищеблока от тарелок до кастрюль, и зарплата работникам, и коммунальные услуги. Все оставшееся идет на продукты питания, и если на них экономят – качество будет страдать однозначно.
(Текст подготовил Владислав Ленцев)
